Canh chua thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn miếng thịt bò mềm, cắt thành lát mỏng để khi chín vẫn giữ độ mềm và ngon.

2. 2

   Bước 2

   Vắt chanh lấy nước, băm nhuyễn lá hành, cắt lá quế thành sợi, rửa sạch ngò gai, chuẩn bị các loại rau thơm.

3. 3

   Bước 3

   Phi thơm hành lá với một chút dầu ăn, cho cà chua đã cắt múi cau vào xào, nêm 2 thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê đường, thêm nước chanh để tạo vị chua nhẹ. Đợi cà chua mềm, sau đó đổ khoảng 350 ml nước và nước chanh, đun sôi. Thêm ớt nếu muốn ăn cay.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi, mình cho thịt bò vào nồi, chần nhanh 2 lần để giữ độ tái và mềm. Nếu thích chín hơn cũng có thể nấu thêm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng cho rau thơm vào, khuấy nhẹ, tắt bếp và thưởng thức.