Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
225 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr thịt bò
- 1 quả cà chua
- 50 gr dọc mùng
- 1/4 quả dứa
- 50 gr Giá đỗ
- Rau ngỗng
- 1 tô nước lọc
- Ớt
- 20 gr Me chua
Gia vị
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
Mình rất thích hương vị chua ngọt đặc trưng của canh chua miền Nam, và lần này mình sẽ biến món này thành một bát súp thơm ngon với thịt bò mềm mại. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng cho bữa ăn gia đình. Các bước thực hiện được chia rõ ràng, giúp bạn không bỏ lỡ bất kỳ chi tiết nào. Đặc biệt, mình sẽ chia sẻ mẹo làm nước cốt me thơm ngon, giúp món canh thêm phần đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị tuyệt vời của canh chua thịt bò nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch dọc mùng, dứa, cà chua, giá đỗ, rau ngỗng và ớt, để ráo. Dọc mùng gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn, cà chua cắt thành 4 múi, dứa cắt thành miếng vừa miệng và ớt thái lát mỏng.
- 2
Bước 2
Mình cho me chua vào nửa chén nước lọc, khuấy đều cho ra nước cốt me thơm ngon. Thịt bò rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi cắt thành lát mỏng để nhanh chín và giữ vị ngọt tự nhiên.
- 3
Bước 3
Mình đổ 1 tô nước lọc vào nồi, cho nước cốt me đã chuẩn bị vào rồi đun sôi. Khi nước sôi, mình thả dọc mùng, dứa và cà chua vào nấu trong 2‑3 phút, sau đó cho thịt bò vào nhanh tay đảo đều. Tiếp tục cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường vào nồi, nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng mình cho giá đỗ, rau ngỗng và ớt vào, đun sôi thêm một lần nữa rồi tắt bếp – món canh chua thịt bò đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.