Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò (thái lát mỏng)
- 1 quả cà chua (cắt múi)
- 100 g măng chua (cắt khúc)
- 2 quả khế chua (cắt lát)
- 100 g dọc mùng (cắt khúc)
- 100 g đậu bắp (cắt khúc)
Gia vị
- 1 cây thơm (cắt khúc)
- 1 bó hành ngò (hành lá, lá lốt, ngò tây) băm nhỏ
- 1-2 quả ớt xanh (băm)
- 2 cây hành tím (băm nhuyễn)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh chua thịt bò thơm ngon, vừa chua vừa cay, ăn kèm với rau thơm tươi mát. Công thức này dùng ít thịt bò nhưng đủ cho 4 phần, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu thì chỉ còn 20 phút nữa. Khi canh chín, hương vị chua thanh, ngọt của cà chua và khế hòa quyện cùng vị béo của thịt bò sẽ khiến mọi người muốn ăn liền. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng, ướp với một chút muối và hành tím băm. Để yên khoảng 5 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, xào nhanh thịt bò cho săn lại, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nguyên liệu: cắt thơm thành khúc, cà chua thành múi, khế thái lát, dọc mùng và đậu bắp cắt khúc, măng chua cắt khúc, rau thơm (hành lá, lá lốt, ngò tây) băm nhỏ, ớt xanh băm.
- 4
Bước 4
Cho dầu còn lại vào nồi, xào thơm cho thơm lên mùi, sau đó đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho cà chua và khế vào, rồi tiếp tục cho dọc mùng, đậu bắp và măng chua vào. Khi nước lại sôi, cho thịt bò đã xào vào, nêm muối vừa ăn và thêm ớt xanh băm để tăng độ cay. Cuối cùng, tắt bếp, rắc rau thơm lên và khuấy nhẹ.
- 5
Bước 5
Múc canh chua ra tô, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị chua thanh, béo ngậy của thịt bò và thơm mát của rau thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.