Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt vai bò
- 100 g giá đỗ
- 1/2 trái cà chua
- 1 ít rau húng quế
- 3 lá ngò gai
- 3 cây ngổ
- 1 cây hành lá
- 1 ít lá ngò rí
- 1 ít rau răm
- 1 ít ớt xiêm
Gia vị
- 1 ít tiêu xay
- 1 muỗng nước cốt chanh hoặc giấm
- 1 muỗng cafe đường phèn
- 1 ít muối
- 1 ít bột ngọt
Mình sẽ giới thiệu một món canh chua thịt bò vừa thanh mát, vừa đậm đà hương vị miền Nam. Thịt bò mềm thơm, giá đỗ giòn tan, kết hợp cùng các loại rau thơm và chanh tạo nên vị chua nhẹ, thanh khiết. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong thời gian ngắn. Thích ăn cay? Bạn có thể tăng lượng ớt theo khẩu vị. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng để cảm nhận hương vị tươi mới nhất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch và để ráo tất cả các nguyên liệu: thịt bò, cà chua, giá đỗ và các loại rau thơm, ớt, tiêu. Đảm bảo mọi thứ đều sạch sẽ trước khi bắt đầu nấu.
- 2
Bước 2
Cho thịt bò và cà chua vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hớt bọt nếu có. Thêm muối, đường phèn, bột ngọt, nước cốt chanh (hoặc giấm) và tiêu. Nếu muốn cay, cho ớt vào. Đun khoảng 15‑20 phút cho thịt mềm và hương vị hoà quyện.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị và mùi thơm.
- 4
Bước 4
Thêm giá đỗ và các loại rau thơm (húng quế, ngò gai, ngổ, hành lá, ngò rí, rau răm) vào nồi, nêm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp và dọn ra bát. Canh chua thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.