Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm đùi gà, cắt lát
- 1 miếng đậu hũ (khoảng 200 g), cắt lát mỏng
- 1 củ hành tím, băm nhỏ (hoặc 1 miếng thơm)
- 2 trái cà chua, cắt múi cau
- 5 trái đậu bắp, cắt khúc vừa ăn
- 1 vắt me (khoảng 2 muỗng canh nước cốt me)
- 10 g rong biển khô Hàn Quốc
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
Món canh chua rong biển chay thơm ngon, thanh mát, phù hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Mùi hương của hành phi, cà chua chua nhẹ và vị ngọt thanh của me hòa quyện cùng rong biển giòn tan, tạo nên hương vị đặc trưng của miền Nam. Các nguyên liệu tươi ngon được chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất vài phút. Bạn sẽ có ngay một bát canh đầy màu sắc, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm đùi gà, ngâm qua nước muối rồi rửa lại cho sạch. Thơm hành, cắt cà chua và đậu bắp thành miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên nhanh trong chảo cho vàng đều rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Ngâm rong biển trong nước 10‑15 phút cho nở, vắt ráo rồi cắt ngắn. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm hành băm, cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và một chút bột ngọt. Thêm cà chua, nước cốt me và 1 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước tương. Cuối cùng cho đậu bắp và rong biển vào nấu thêm 2‑3 phút cho chín tới, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Cà Phê
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.