Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm rau chua (sorrel), rau tằm tỏi, rau chút chít (khoảng 200 g)
- 1 miếng đậu hủ chiên (khoảng 100 g)
- 1 nhánh ngò (hoặc rau thơm khác) để rắc lên
Gia vị
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
Mùa hè oi bức, mình thường nấu canh chua rau chút chít để vừa giải khát vừa giúp tiêu hoá. Món canh chua chay này dùng rau chua tươi, đậu hủ chiên giòn và hương vị chua nhẹ, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm cơm. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, bạn sẽ có ngay một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau chua, sau đó cắt nhỏ các lá rau tằm tỏi và rau chút chít, để sẵn cho việc nấu.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi băm trong một nồi nước vừa đủ để đựng 1 tô, đun sôi rồi thả lá rau chua vào, nấu nhanh khoảng 1‑2 phút cho rau chín mềm.
- 3
Bước 3
Cho đậu hủ chiên đã cắt thành miếng dạng cờ vào nồi, nấu thêm 1 phút, rồi nêm muối và bột ngọt vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc ngò (hoặc các loại rau thơm như húng quế, ngò om) lên trên, khuấy nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.