Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà chua chín
- Rau cần
- Rong biển
- Bạc hà (tùy chọn)
- Cơm mẻ
- Rau thì là hoặc rau ngò om
Gia vị
- Nước mắm chay
- Hạt nêm
Mình luôn nghĩ canh chua chỉ có trong những món truyền thống, nhưng thực tế bất cứ khi nào có vị chua, đó cũng là canh chua. Món này mình sáng tạo từ những nguyên liệu còn dư trong tủ lạnh, vừa đơn giản vừa thơm mát. Với cà chua chín ngọt, rau cần giòn và hương vị đặc trưng của rong biển, mỗi bát canh là một liều năng lượng nhẹ nhàng. Thêm chút bạc hà hoặc rau thì là để tăng hương thơm, bạn sẽ có ngay một bữa ăn thanh đạm, đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau cần, cắt thành khúc khoảng 5 cm. Nếu có bạc hà, mình cắt mỏng để dùng sau. Đặt tất cả vào bát chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào chảo xào với một ít dầu cho đến khi mềm và nhả nước. Thêm nước (khoảng 400 ml) vào chảo, đun sôi và nêm nước mắm chay cùng hạt nêm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho bạc hà (nếu dùng) vào nấu trong 1‑2 phút, rồi thả rau cần vào cùng nấu cho tới khi rau chín tới. Khi canh sôi nhẹ, mình nêm mẻ chua vừa ăn, cuối cùng rắc rau thì là hoặc ngò om lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.