Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram ngó sen
- 1 miếng đậu hũ trắng (khoảng 150 gram)
- Ngò gai
- Rau om (rau răm)
Gia vị
- 1 muỗng canh vắt me
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Ớt tươi (tùy chọn)
- đường
- muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh chua ngó sen chay thơm ngon, thanh mát chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên rửa sạch và cắt khúc ngó sen, sau đó nấu đậu hũ cùng nước dùng chua ngọt từ me. Khi nước sôi, cho ngó sen vào để giữ độ giòn, nêm nếm vừa ăn và thêm chút ớt nếu thích cay. Cuối cùng rắc ngò gai và rau om lên trên, món canh sẽ tỏa hương thơm lừng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối. Hãy cùng thử làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ngó sen dưới vòi nước, gọt lớp vỏ ngoài nếu cần, rồi cắt thành khúc vừa ăn khoảng 3‑4 cm.
- 2
Bước 2
Đun sôi 1 lít nước trong nồi, cho đậu hũ đã cắt khối vào, nêm 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường. Thêm vắt me vào nồi, khuấy nhẹ cho me tan và tạo vị chua. Khi nước sôi và vị chua đã hoà quyện, lấy hạt me ra bỏ.
- 3
Bước 3
Cho ngó sen đã cắt vào nồi đang sôi, đun thêm 3‑4 phút cho ngó sen chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Nêm lại cho vừa ăn, nếu muốn có vị cay thì thêm ớt tươi thái lát. Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc ngò gai và rau om lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.