Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram ruột nghêu biển
- 1 quả cà chua
- 1 đũa măng chua
- 3 củ hành tím
- Rau ngổ điếc, hành lá
- 2 quả ớt xanh
Gia vị
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Ớt bột
Mùa hè này, mình sẽ làm canh chua nghêu tươi ngon, vị chua nhẹ hòa quyện cùng hương vị biển, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt. Món canh này dùng ruột nghêu biển, cà chua, măng chua và rau ngổ điếc, nhanh gọn mà đầy đặn dinh dưỡng. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu trong vòng 30 phút để có một bữa trưa nhẹ nhàng, thanh mát nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ruột nghêu biển dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo trên rổ cho nước chảy hết.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị các nguyên liệu: cắt cà chomáy thành múi cau, măng chua cắt khúc vừa ăn, hành lá và rau ngổ điếc rửa sạch, để ráo; ớt xanh cắt lát mỏng.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm và ớt bột cho dậy mùi, rồi xào nhanh măng chua và cà chua cho tới khi chín mềm. Thêm hạt nêm vừa ăn, đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi vớt bọt. Khi nước sôi, mình cho ruột nghêu vào nồi, hạ lửa vừa, đun tới khi nghêu chín (khoảng 3‑4 phút) rồi nếm lại gia vị. Cuối cùng, tắt bếp, cho hành lá và rau ngổ điếc vào trộn nhẹ, canh chua nghêu đã sẵn sàng để thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.