Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tàu hủ chiên
- Nấm linh chi
- Cà chua
- Giá
- Rau canh chua (rau om, quế)
- Sả
- Tỏi
Gia vị
- Gia vị nấu lẩu (kim chi)
- Ớt
- Đường
- Dầu ăn
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh chua nấm linh chi chay thơm ngon, vừa thanh mát vừa giàu dinh dưỡng. Đầu tiên mình cắt nấm và tàu hủ, ướp nhẹ với muối rồi để ngấm. Tiếp đến phi thơm sả, tỏi, ớt rồi chiên sơ tàu hủ cho vàng giòn. Sau khi cho nước sôi, mình nêm gia vị lẩu kim chi, đường, chua vừa ăn, rồi thả nấm, cà chua, giá và rau thơm vào nấu tới khi chín. Cuối cùng rắc ớt tươi và một vài cọng rau thơm lên trên, món canh chua nấm linh chi đã sẵn sàng để thưởng thức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm linh chi, cắt gốc và ngâm trong nước có pha chút muối để nở. Tàu hủ cắt miếng dày dài, sả, tỏi băm nhỏ, ớt cắt khoanh. Cà chua cắt múi cau, giá rửa sạch và cắt khúc ngắn. Đun nóng chảo với dầu, cho tỏi, sả, ớt vào phi thơm, rồi cho tàu hủ chiên sơ cho vàng. Đổ nước vào nồi, đun sôi, cho gia vị lẩu kim chi, đường vào nêm cho vừa chua. Thêm nấm vào nấu tới khi chín, rồi cho cà chua và giá vào khi nước sôi lại, nêm lại cho vừa miệng. Cuối cùng cho rau om và quế vào, tắt bếp, múc ra tô, rắc ớt tươi và một vài cọng rau thơm lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Ngọc Cuối Tuần
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.