Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Củ hủ kim chi chay (phần gốc)
- Nấm mỡ
- 1 trái ớt xanh
- 1 tép tỏi
- Rau thì là
- Hành lá
Gia vị
- 1 viên súp rau củ
- Đường
Mình rất thích món canh chua này vì nó vừa thanh mát, vừa đậm đà hương vị chua chua nhẹ, lại đầy chất chay. Củ hủ kim chi giòn tan, không bị nhão như lá kim chi, kết hợp cùng nấm mỡ thơm ngon tạo nên một bát canh vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút rồi mình có thể thưởng thức ngay cùng cơm trắng nóng hổi. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam trong từng muỗng canh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt củ hủ kim chi và nấm mỡ thành miếng vừa ăn, rồi thái nhỏ rau thì là và hành lá để dùng làm garnish.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhỏ tỏi và cắt ớt xanh thành lát mỏng. Đun một muỗng cà phê dầu ăn trên chảo, cho tỏi và ớt vào phi thơm, rồi nhanh tay cho nấm và kim chi vào xào khoảng 1 phút cho dậy mùi.
- 3
Bước 3
Sau khi xào, mình đổ nước sôi vào chảo, đậy nắp và nấu ở lửa vừa trong 5‑7 phút cho kim chi và nấm chín mềm. Khi nước sôi, mình nêm nếm vừa ăn bằng viên súp rau củ và một chút đường để cân bằng vị chua.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình múc canh ra tô, rắc hành lá và rau thì là lên trên, nếu muốn cay hơn có thể thêm ớt tươi. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc các món phụ khác.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.