Canh chua nấm bào ngư

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch nấm bào ngư và các nguyên liệu dưới vòi nước muối nhẹ, để loại bỏ bụi bẩn.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi vắt khô, tôi cho một ít dầu ăn vào chảo, xào sơ nấm trong khoảng 2‑3 phút để giữ độ dai giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi đổ nước vào nồi, để sôi rồi cho cà chua đã cắt múi cau vào, nấu cho đến khi cà chua mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi, tôi cho nấm đã xào vào, nêm hạt nêm chay, muối, đường vừa ăn, rồi hạ lửa ninh nhẹ 5‑7 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi rắc hành lá và ngò rí lên trên, nếu muốn thêm đậu hũ giòn thì chiên sơ rồi cho vào súp. Nếm lại, tắt bếp và thưởng thức.