Chuẩn bị
15 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả cà chua (cắt múi cau)
- 1 nắm mẻ (rửa sạch, để ráo)
- 1 nắm rau cần (rửa sạch, để ráo)
- 100 g nấm tươi (cắt lát)
- Rau thì là (tùy thích)
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm chay
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- Dầu ăn (dùng để phi thơm)
Mùa hè nóng bức, mình thường làm canh chua mẻ rau cần để có một bát canh nhẹ nhàng, thanh mát. Canh vừa chua nhẹ, vừa đậm vị mẻ, ăn kèm cơm hay bún đều rất hợp. Món này nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và ít thời gian nấu. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mới và sự thư giãn mỗi khi thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm một ít dầu ăn trong chảo, cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm và nhả nước. Sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi, thêm khoảng 400 ml nước lọc và cho nấm tươi vào nấu sôi trong 15 phút cho nấm chín và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Nêm nếm với nước mắm chay, muối và hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp rồi cho mẻ vào khuấy đều để mẻ thấm vào canh. Khi ăn, mình chỉ cần cho rau cần vào nồi, đun sôi thêm 1 phút rồi tắt bếp. Rắc rau thì là và ớt lên trên, múc canh ra tô và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.