Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng tàu hũ trắng
- 1 khúc chả chay
- 2 trái cà chua
- 200g giá
- 100g nấm rơm
- 100g kim chi
- 1 tép sả
- 100g rau quế, ngò gai
Mình rất thích món canh chua kim chi đậu hũ – một sự kết hợp độc đáo giữa vị chua thanh của canh và độ cay nhẹ của kim chi, phù hợp cho bữa ăn chay. Công thức này dùng tàu hũ trắng, chả chay và các loại rau tươi, mang lại hương vị đậm đà mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Chỉ cần 30 phút để sơ chế và 15 phút nấu, bạn sẽ có ngay một bát canh nóng hổi, thơm ngon. Thử làm ngay để cảm nhận vị chua ngọt, cay nhẹ hòa quyện trong từng muỗng canh!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch giá và cà chua, cắt cà chua thành múi cau vừa ăn. Tàu hũ trắng và chả chay mình cắt thành khúc vừa miệng. Rau thơm (quế, ngò gai) mình băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Sau đó mình băm nhỏ sả, tỏi và cắt ớt thành vòng.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi, sả và cà chua cho đến khi thơm. Đổ nước vào chảo, đun sôi rồi gắp bỏ sả. Thêm kim chi vào nấu sôi, rồi nêm nước mắm chay, đường và 2 muỗng cà phê nước cốt me cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình cho nấm, tàu hũ, chả chay, giá và rau thơm còn lại vào nồi đang sôi, hớt bọt nếu cần. Đun thêm vài phút cho rau chín tới, rồi tắt bếp, múc canh ra bát và rắc thêm ớt cắt khoanh lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.