Canh Chua Hàu
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
175 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g hàu sữa (rửa sạch, để ráo)
- 1 trái cà chua, cắt múi cau
- 2 trái khế chua, cắt lát
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tỏi phi
- Rau răm, băm nhỏ
- Hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1 muỗng canh mỡ hoặc dầu ăn
- Nước mắm, vừa ăn
- Đường, một ít
Mùa hè oi bức, mình thường muốn một món canh chua thanh mát để ăn kèm cơm. Canh chua hàu không chỉ nhanh gọn mà còn giữ được vị ngọt tự nhiên của hải sản. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc làm sạch hàu cho tới khi món canh thơm lừng trên bếp. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn cũng có thể tự tay nấu ngay tại nhà. Hãy cùng mình tạo nên một bát canh chua hàu vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hàu sữa, để ráo. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh mỡ (hoặc dầu ăn) lên, phi thơm hành tỏi băm cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho hàu vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho hàu chín tới, khoảng 2‑3 phút.
- 2
Bước 2
Thêm một tô nước (khoảng 300 ml) vào chảo, đun sôi. Khi nước sôi, cho cà chua cắt múi cau và khế lát vào, nấu liu riu trong 5 phút để nguyên liệu thấm vị. Nêm nếm với nước mắm và một chút đường cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành tỏi phi và rau răm đã băm nhỏ lên trên, trang trí bằng hành lá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.