Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g giá đỗ
- 50 g thơm (dứa)
- 50 g cà chua
- 100 g đậu hũ
- 100 g nấm kim châm
- 1/2 muỗng tỏi bằm
- 400 ml nước
- 1 ít rau húng quế trắng (é trắng)
- 1 ít ngỗ
- 1 ít ngò tàu (ngò gai)
- 2 lát ớt sừng (trang trí)
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối hồng
- 1 muỗng cafe đường phèn
- 2 muỗng nước cốt me
- 2 muỗng dầu ăn
- 1 ít bột ngọt
Mình rất thích món canh chua thanh mát, và hôm nay muốn chia sẻ cách làm Canh Chua Giá Đỗ Nấm Kim Châm thơm ngon, đầy màu sắc. Với những nguyên liệu tươi ngon như giá đỗ, dứa, cà chua, nấm kim châm và đậu hũ, món canh sẽ mang đến hương vị chua nhẹ, ngọt thanh và mùi thơm của tỏi phi. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu thì nhanh gọn trong 15 phút nữa. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất hợp. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo nước trước khi bắt đầu nấu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, vớt ra để dùng sau. Tiếp theo cho dứa (thơm) và cà chua vào xào cho đến khi chín mềm.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả nấm kim châm vào nấu khoảng 10 phút. Sau đó cho đậu hũ, nước cốt me, đường phèn, muối hồng và một chút bột ngọt, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Thêm giá đỗ và các loại rau thơm (lá é trắng, ngò gai, ngổ, rau răm) vào nồi, rắc lại tỏi phi đã chuẩn bị, khuấy nhẹ cho rau chín vừa tới.
- 5
Bước 5
Múc canh ra tô, trang trí bằng vài lát ớt sừng và tỏi phi còn lại. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.