Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
162 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g Đậu rồng (đỗ khế)
- 50 g Nấm kim châm
- 1 miếng (150 g) Đậu hũ non
- 1 quả (80 g) Cà chua
- 50 g Thơm (dứa)
- 5 g Ngò gai
- 500 ml Nước lọc
Gia vị
- 2 muỗng canh Nước tắc
- 1/2 muỗng cà phê Muối
- 1/2 muỗng cà phê Đường
- 1 muỗng canh Nước mắm chay
Mình rất thích món canh chua chay này vì nó vừa thanh mát, vừa đầy đủ dinh dưỡng. Vị chua nhẹ của nước tắc hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ cà chua và dứa, còn đậu rồng giòn tan và nấm kim châm mềm mại tạo nên một bát canh thơm ngon, dễ làm. Món này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ bụng, đồng thời hoàn toàn thuần chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất ít thời gian và nguyên liệu đơn giản!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu rồng, cắt xéo thành miếng vừa ăn; cắt cà chua thành múi cau; thái lát mỏng thơm (dứa).
- 2
Bước 2
Đun sôi 500 ml nước, cho cà chua và thơm vào, nấu khoảng 3 phút cho nước ngọt thơm.
- 3
Bước 3
Thêm đậu rồng và nấm kim châm vào nồi, tiếp tục đun thêm 2 phút cho chúng chín tới.
- 4
Bước 4
Nhẹ nhàng thả đậu hũ non vào, nêm muối, đường và nước mắm chay, khuấy nhẹ.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rưới nước tắc, rắc ngò gai lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.