Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà chua
- Nấm linh chi (hoặc nấm kim châm)
- Đậu phụ trắng hoặc đậu non
- Rau mùi ta (hoặc thì là)
Gia vị
- Dấm bỗng
- Hạt nêm
Mình đã tận dụng hết hũ dấm bỗng được gửi tặng từ Hà Nội để tạo nên một món canh chua chay vừa thanh mát vừa đậm đà. Canh chua đậu phụ dấm bỗng có vị chua nhẹ, hòa quyện cùng hương thơm của nấm và rau mùi, rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ buổi tối. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một vài bước chuẩn bị nhanh gọn, bạn đã có ngay một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhuyễn cà chua, rồi cho vào chảo với một ít dầu, xào trên lửa vừa cho đến khi cà chua mềm nhũn. Tiếp theo đổ nước lọc vừa đủ để ngập nguyên liệu, nêm một ít hạt nêm và rưới dấm bỗng vừa đủ để tạo vị chua thanh.
- 2
Bước 2
Trong khi nước đang sôi, mình cắt đậu phụ thành những khối vuông nhỏ và rửa sạch nấm linh chi (hoặc nấm kim châm). Khi nước đã sôi mạnh, mình thả đậu phụ và nấm vào nồi, đun sôi thêm khoảng 15 phút cho chúng chín mềm. Cuối cùng, rắc rau mùi ta (hoặc thì là) vào, tắt bếp và khuấy nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.