Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
165 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr giá đỗ
- 1 trái cà chua
- 1 gói me
- 1/4 trái dứa
- 1 cây dọc mùng
- Tỏi hành
- Rau ngổ và mùi tàu
- 5 cái đậu bắp
- Đầu mực (cắt đôi, bỏ mắt)
Gia vị
- 1,5 muỗng nước mắm
- 2 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
Mình rất thích món canh chua đầu mực vì vị chua nhẹ hòa quyện cùng hương thơm của me và các loại rau củ tươi ngon. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng, chỉ cần vài bước đơn giản là có ngay một nồi canh đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình có thể làm món này trong chốc lát!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại rau củ, cắt thành miếng vừa ăn. Đầu mực rửa sạch, cắt đôi, bỏ mắt, ướp nhẹ với một chút muối rồi rửa lại.
- 2
Bước 2
Cho tỏi và hành vào chảo, phi cho thơm. Thêm đầu mực vào xào nhanh, nêm 1,5 muỗng nước mắm. Khi mực chín tới, cho cà chua vào xào cho mềm, rồi đổ nước dùng.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước, nêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và nước cốt me. Khi sôi lại, cho giá đỗ, đậu bắp, dọc mùng vào, nấu nhanh cho tới khi rau chín tới. Tắt bếp, rắc rau ngổ và mùi tàu lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.