Canh chua đậu hũ chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch bạc hà, rửa sạch đậu bắp rồi cắt nhỏ. Đậu hủ chiên cắt thành miếng vuông, chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tỏi băm nhỏ, muối, đường để sẵn cho việc nêm nếm.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào nồi, phi tỏi cho thơm rồi cho cà chua vào xào nhanh. Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho bạc hà, đậu bắp và đậu hủ chiên vào nấu cùng. Thêm nước cốt me, đường, muối, tiêu để nêm vừa ăn, khuấy đều và đun sôi thêm 5‑7 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng cho ngò gai (dứa) và rau ngổ đã cắt nhỏ vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món canh chua đậu hũ chay đã sẵn sàng, thưởng thức nóng hổi cùng cơm trắng nhé!