Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm rơm
- 100 g bạc hà (đậu hũ)
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 50 g đậu bắp
- 30 g gừng
- 2 trái cà chua
- Rau ngổ
- Ngò gai
- Me
- Ớt trái
Gia vị
- Nước mắm chay
- Muối
- Bột ngọt
- Đường
- Tiêu
Món canh chua chay nấm rơm thanh đạm, thơm ngon, thích hợp cho bữa cơm chay hằng ngày. Với nấm rơm mềm mại, cà chua chua nhẹ và các loại rau thơm, món canh mang đến hương vị chua chua vừa đủ, không quá nặng. Các bước nấu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong vòng 20 phút. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận vị chua thanh, đậm đà của món canh này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ phần gốc rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Rửa cà chua, bỏ hạt và cắt thành múi cau để chuẩn bị cho nồi canh.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm gừng băm và cà chua đã cắt. Khi thơm, cho nấm rơm vào xào nhanh tay rồi đổ nước lọc vào nồi, đun sôi. Thêm nước me, một ít đường, nước mắm chay và một chút muối, nêm vừa ăn. Khi nước sôi, thả đậu bắp, bánh hà (đậu hũ) và cuối cùng cho bạc hà vào nấu chín. Nêm lại bột ngọt, tiêu và cho ít ngò gai, rau ngổ, ớt trái vào cuối cùng để giữ hương thơm.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm rau ngổ và tiêu xay nhẹ để tăng hương vị. Mời cả nhà cùng thưởng thức món canh chua chay nấm rơm thanh mát, bổ dưỡng nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.