Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 1 cây bắc hạ (hoặc lá bạc hà)
- 50 g đậu bắp
- 1/2 trái thơm (lá thơm)
- 1‑2 trái cà chua
- 100 g măng chua
- Ngò gai
- Rau ngổ
Gia vị
- Muối
- Dầu ăn
- Đường
- Nước cốt me
Khi trời nóng bức, mình thường nấu canh chua chay để cả nhà vừa giải nhiệt vừa thưởng thức hương vị chua ngọt thanh mát. Món canh này dùng đậu hũ trắng, măng chua và cà chua tươi, kết hợp với nước cốt me và một chút đường tạo nên vị chua dịu nhẹ. Các nguyên liệu tươi ngon được cắt nhỏ, nhanh chóng cho vào nồi, chỉ mất ít thời gian là đã có bát canh thơm lừng. Hãy cùng mình thực hiện món canh chua chay này để bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp và bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đậu hũ, cắt thành miếng vừa ăn. Đậu bắp, bắc hạ và lá thơm cũng rửa sạch rồi băm nhỏ. Cà chua gọt vỏ, cắt múi cau. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho bước nấu.
- 2
Bước 2
Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho đậu hũ, cà chua, măng chua và lá thơm vào xào nhanh. Khi các nguyên liệu bắt đầu chín, mình đổ nước cốt me vào, khuấy đều cho hỗn hợp sôi lại.
- 3
Bước 3
Thêm bắc hạ, đậu bắp, một chút muối, đường và một ít dầu ăn vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi hạ lửa nhẹ, để canh sôi trong vài phút cho các nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình cho ngò gai và rau ngổ đã cắt nhỏ vào bát canh, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món canh chua chay măng chua đã sẵn sàng, thơm ngon, thanh mát để thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.