Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 100 gr nấm kim châm
- 1 trái cà chua
- Boaro
- Rau ngổ
- Ngò gai
Gia vị
- Nước cốt me
- Đường
- Hạt nêm chay
- Nước mắm chay
- Tiêu
Mình vừa thử làm canh chua chay thơm ngon, đầy màu sắc với đậu hũ trắng mềm mại, nấm kim châm giòn tan và cà chua chua ngọt. Món canh này vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà vị chua thanh, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Các nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Hãy cùng thưởng thức hương vị chua chua, ngọt ngào và mùi thơm của rau ngổ, hạt nêm chay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà chua, cắt thành 2 nửa rồi tách hạt, sau đó cắt thành múi cau vừa ăn. Nấm kim châm rửa sạch, cắt gốc rồi bẻ thành từng miếng vừa ăn. Rau ngổ và boaro rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Đậu hũ trắng cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho một ít nước vào nồi, đun sôi rồi cho boaro vào phi thơm. Khi boaro dậy mùi, mình cho cà chua vào xào sơ cho chín mềm, sau đó đổ nước lọc vào nồi và đun sôi tiếp.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình cho nước cốt me, một chút đường, hạt nêm chay và nước mắm chay vào nêm nếm, khuấy đều. Tiếp theo, cho nấm kim châm vào nấu tới khi chín mềm, rồi cho đậu hũ trắng vào nấu nhẹ cho thấm vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho ít ngò gai, rau ngổ và một chút tiêu vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm rau ngổ lên trên và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.