Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4-5 cọng rau nhút
- 3 lạng rau muống (≈300 g)
- 3 trái cà chua
- 1 lạng nấm (≈100 g)
- 1 nắm giá đỗ
Gia vị
- 1 cây bạc hà
- 1/3 vắt me nhỏ
- 1 quả ớt
- Ít rau nêm
Mùa chay, mình muốn một bát canh chua thanh mát, đầy hương vị mà không tốn nhiều thời gian. Món canh này dùng rau muống, nấm, cà chua và me chua, kết hợp với chút ớt cay nhẹ, mang lại vị chua ngọt hài hòa. Các nguyên liệu tươi ngon được xào sơ rồi đun sôi, giữ được độ giòn và màu sắc tươi tắn. Thêm một ít rau nêm và bạc hà cuối cùng, bát canh sẽ thơm mát, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 30 phút cho 1 khẩu phần!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào phi cho thơm.
- 2
Bước 2
Thêm cà chua đã cắt múi cau vào, đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm và có màu đỏ sệt.
- 3
Bước 3
Cho nấm đã rửa sạch, cắt lát vào xào chung với cà chua cho nấm chín tới.
- 4
Bước 4
Đổ nửa lít nước lọc vào nồi, đun sôi.
- 5
Bước 5
Khi nước sôi, cho tất cả các loại rau (rau muống, rau nhút, giá đỗ, bạc hà) và me vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp rồi để rau ngấm vị cùng ớt đã cắt lát.
- 6
Bước 6
Thêm một chén muối ớt cay (hoặc gia vị ưa thích) để tăng độ đậm đà, khuấy nhẹ.
- 7
Bước 7
Múc canh ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị chua thanh và hơi cay nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Cà Phê
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.