Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bắp cải
- Đậu hủ
- Cà rốt
Gia vị
- Lá quế
- Tỏi
- Ớt
- Chanh hoặc me
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh chua chay thơm ngon, nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà vị chua cay. Đầu tiên mình sẽ xào thơm đậu hũ với tỏi, rồi cho vào nồi cùng nước luộc rau củ và chanh (hoặc me) để tạo vị chua đặc trưng. Thêm cà rốt, bắp cải, lá quế và ớt để món canh thêm phần màu sắc và hương vị. Khi nước sôi, mình sẽ thả bắp cải vào, nêm nếm vừa miệng và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món canh này rất thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hũ thành khối vuông vừa ăn, băm nhuyễn tỏi. Đun chảo với một ít dầu, phi thơm tỏi rồi cho đậu hũ vào xào nhanh cho tới khi bề mặt hơi vàng.
- 2
Bước 2
Cho đậu hũ đã xào vào nồi nước luộc rau củ (nước dùng từ kho). Thêm cà rốt đã gọt vỏ, cắt thành sợi hoặc lát mỏng để đẹp mắt, rồi vắt chanh hoặc hòa me vào nồi, nêm nếm vừa ăn như canh chua thường.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, thả bắp cải đã cắt khúc vào nấu nhanh. Thêm lá quế và ớt cắt khoanh để tăng hương vị. Nấu thêm vài phút cho bắp cải chín tới độ giòn, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Xanh
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.