Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm rơm
- 1 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
- 1 cây bạc hà
- 10 trái đậu bắp
Gia vị
- 1 vắt me
Mình thích món canh chua chay thanh mát, vừa có vị chua nhẹ của me vừa đậm đà nhờ nấm rơm và các loại rau thơm. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một chút nguyên liệu và làm theo các bước mình chia sẻ. Món canh thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, phù hợp cho cả người ăn chay. Hãy cùng mình tạo nên một nồi canh chua chay thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch các nguyên liệu. Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau, thơm (lá chanh) cắt lát mỏng, bạc hà gọt vỏ rồi cắt xéo. Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và rau om ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Me ngâm với nước cho mềm rồi vớt ra bỏ hạt. Cuối cùng, nấm rơm rửa lại cho sạch.
- 2
Bước 2
Mình đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím rồi cho nấm rơm vào xào nhanh với một ít hạt nêm chay cho đậm vị. Khi nấm chín, mình cho cà chua vào xào tiếp cho tới khi chín mềm. Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho nước me vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh đầy đường. Khi hỗn hợp sôi lại, mình cho đậu bắp, giá và bạc hà vào nấu cho đến khi chín tới. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc rau om ngò gai và một ít tiêu để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.