Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp tàu hủ non
- 50 g me
- 1 trái khóm nhỏ
- 200 g giá sống
- 1 cọng bạc hà
- 2 trái cà chua
- 5 trái đậu bắp
- Ớt sừng
- rau quế
Gia vị
- 1/2 vá nước mắm chay
- 2 mc đường
- xíu bột ngọt
Mình sẽ giới thiệu cách nấu canh chua chay thanh mát, vừa chua vừa ngọt, rất thích hợp cho những bữa ăn chay nhẹ nhàng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon, sau đó nấu nhanh trong vòng 20 phút. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn giữ được hương vị đặc trưng của canh chua truyền thống. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ấm áp, thơm lừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: cắt tàu hủ thành miếng vừa ăn, thái cà chua, đậu bắp, giá sống, khóm và lá bạc hà. Nếu không muốn tỏi, mình phi hành và sả để tạo mùi thơm, sau đó đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho bột me đã ngâm vào để tan, rồi lọc lại. Thêm 1/2 vắt nước mắm chay, 2 muỗng cà phê đường và một chút bột ngọt, nêm vừa ăn. Cuối cùng cho vài cọng rau quế vào để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Khi nước đã sôi, cho cà chua, đậu bắp, khóm và ớt sừng vào, nấu cho tới khi các nguyên liệu chín tới. Khi còn khoảng 5 phút, cho giá sống và tàu hủ vào nhẹ nhàng khuấy, nấu cho tới khi chúng chỉ vừa chín. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm lá rau quế, lát ớt và nếu thích hành phi thì rắc lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.