Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hũ trắng (khoảng 100 g)
- 2 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
- 3 trái đậu bắp
- 2 cây bạc hà
- 50 g giá
- Rau ôm, ngò gai, ớt (tùy khẩu vị)
Canh chua chay là món súp thanh mát, đầy hương vị chua ngọt, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi muốn thưởng thức món ăn chay đầy dinh dưỡng. Với đậu hũ chiên giòn, cà chua tươi, đậu bắp giòn và hương thơm của lá bạc hà, món canh này sẽ mang đến cảm giác sảng khoái mỗi khi thưởng thức. Công thức đơn giản, chỉ mất khoảng 35 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho 2 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh chua chay thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà chua, cắt múi cau; cắt nhỏ đậu bắp và lá bạc hà; thái lát thơm; rửa sạch giá; cắt nhỏ rau ôm, ngò gai và ớt.
- 2
Bước 2
Băm tỏi, phi vàng; cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, chiên đến khi vàng giòn.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước trong nồi, cho thơm, cà chua và đậu bắp vào nấu tới khi chín; thêm giá và bạc hà, nêm nước mắm chay cùng hạt nêm chay; cuối cùng cho đậu hũ chiên vào và khuấy nhẹ.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc rau ôm, ngò gai và tỏi phi lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Minh Anh
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.