Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau muống non
- Giá sống
- 1 trái cà chua
- Me
- Đậu bắp
- 1 miếng tàu hủ
- 200 gr nấm rơm cắt sẵn rửa sạch
Món canh chua chay thanh mát, nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu sao cho vừa vị, vừa giữ được độ tươi ngon của các nguyên liệu. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản và thời gian khoảng 25 phút. Đặc biệt, công thức này phù hợp cho 2 người ăn, vừa đủ để thưởng thức mà không lo dư thừa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun nước sôi, cho me ngâm trong chén nước nóng để lấy nước me thơm và chua nhẹ.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tất cả nguyên liệu, sau đó cắt nhỏ rau muống, giá, cà chua, đậu bắp, nấm và tàu hủ thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Khi nước đã sôi, mình cho lần lượt nấm, tàu hủ, đậu bắp, cà chua, rau muống và giá vào nồi, để chúng chín đồng thời trong khoảng 5‑7 phút.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, mình nêm 2 muỗng bột nêm nấm hương, 1 muỗng cà phê muối và 2 viên đường ăn kiêng (hoặc đường cát) cho vừa vị, khuấy đều.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, đổ nước me đã ngâm vào nồi, khuấy đều, nếm lại và điều chỉnh lại gia vị nếu cần cho vừa miệng. Tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Trung Kiên
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.