Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vắt me chín
- Đậu bắp
- cà chua
- thơm
- bạc hà
- Giá sống
- rau ngò gai
- rau om
- 1 miếng đậu hủ
- 100 g nấm rơm
Gia vị
- quế
- Hạt nêm
- đường
- muối
Canh chua chay là món súp thanh mát, đầy hương vị chua ngọt và thơm mùi rau thơm. Mình sẽ hướng dẫn từng bước để bạn có được một nồi canh đậm đà, rau xanh giữ được màu sắc bắt mắt. Đừng quên nêm ngò gai, rau om và lá quế để tăng hương vị đặc trưng nhé. Món này rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi muốn thưởng thức món chay thanh đạm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bạc hà, đậu bắp, cà chua, thơm, nấm rơm và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Phi thơm chút hành băm, rồi cho thơm vào xào để nước canh thêm đậm đà. Khi thơm dậy, đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, cho me chín đã bỏ hạt vào. Nêm đường, hạt nêm chay và muối vừa ăn, sau đó cho đậu hủ và nấm rơm vào nấu chín.
- 3
Bước 3
Khi canh đang sôi, cho bạc hà, đậu bắp, cà chua vào nấu tới khi vừa chín tới. Tắt bếp, rắc giá sống, rau ngò gai, rau om và lá quế cắt nhỏ lên trên. Rau chín tới sẽ giữ màu xanh tươi, tạo nên vẻ bắt mắt cho món canh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Tuấn Phong
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về review chân thật. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.