Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây nấm đùi gà
- 1/2 miếng đậu non
- 2 trái cà chua
- 1 cây cần tây
- đậu bắp
- giá
- dứa
- boaro
Gia vị
- Gia vị nêm chay
- bột me
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh chua chay thanh đạm, không dùng mỡ màng của thịt hay cá nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh và hơi chua đặc trưng. Món canh này dùng nấm đùi gà, đậu non, cà chua, dứa và các loại rau củ tươi ngon, kết hợp với bột me tạo vị chua tự nhiên. Các bước chuẩn bị và nấu đều đơn giản, chỉ cần một chút thời gian để cắt và xào sơ. Khi nêm nếm vừa miệng, bạn sẽ có một bát canh chua chay ấm lòng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị tươi mới, nhẹ nhàng mà không kém phần đậm đà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đun một ít dầu ăn, phi thơm boaro rồi cho nấm đùi gà vào xào nhanh cho nấm chín tới. Thêm nước lạnh vừa đủ, đậy nắp đun sôi, rồi cho cà chua, dứa và cần tây vào nấu tiếp cho tới khi các nguyên liệu mềm.
- 2
Bước 2
Nêm bột nêm chay, nước tương, đường và bột me sao cho vừa miệng. Khi hương vị đã ổn, cho đậu hũ, giá và đậu bắp vào nấu thêm vài phút cho tới khi chín. Tắt bếp, rắc lá boaro đã cắt nhuyễn lên mặt. Nếu muốn có vị cay, có thể thêm vài lát ớt trước khi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Mát
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.