Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 quả bầu, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- 1 quả cà chua, cắt múi cau
- 1 miếng đậu hủ chiên, thái lát mỏng
- 1/3 quả thơm (lá thơm), rửa sạch
- Ngò gai, rau om, ớt và chanh (để ăn kèm)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường (để ướp đậu hủ)
- Gia vị nêm (muối, nước mắm chay) vừa ăn
- 1 thìa cà phê dầu ăn
Mình thường làm canh chua chay khi muốn thay đổi khẩu vị, món này vừa thanh mát, vừa đậm đà hương thơm của bầu, cà chua và đậu hủ chiên. Rau thơm, ớt và chanh tạo điểm nhấn chua nhẹ, rất thích hợp ăn kèm với bún hoặc cơm trắng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất ít thời gian nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện món canh chua chay này để có một bữa ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả rau quả, cắt bầu và cà chua thành miếng vừa ăn, lát đậu hủ mỏng. Ướp đậu hủ với 1 muỗng cà phê đường để tăng vị ngọt nhẹ.
- 2
Bước 2
Đun sôi khoảng 500 ml nước, cho lá thơm vào đun sôi một lát rồi bỏ ra. Thêm đậu hủ chiên vào nồi, tiếp tục cho cà chua và bầu vào, nêm muối, nước mắm chay và 1 thìa cà phê dầu ăn cho vừa ăn. Đun sôi lại, sau đó cho ngò gai, rau om, ớt và một ít nước cốt chanh vào, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Sơn Phố
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.