Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gram giá đỗ
- 1 miếng thơm
- 1 quả cà chua
- 1/2 củ cà rốt
- 4 quả sấu
- 1 lá đậu non
- 100 gram nấm tươi
- 100 gram nấm bào ngư
- Boaro
Gia vị
- Dầu ăn
- Hạt nêm chay
- Muối
Mình sẽ giới thiệu cách nấu Canh chua chay thanh đạm, vừa dễ làm vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Món canh này có vị chua nhẹ, ngọt thanh từ sấu và cà chua, kết hợp cùng nấm và rau củ tươi ngon. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp hợp lý, giúp bạn hoàn thành món ăn trong khoảng 35 phút. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng, rắc một ít ngò tươi để tăng hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế: rửa sạch nấm tươi và nấm bào ngư, cắt bỏ phần cuống rồi để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Thơm, cà chua, giá đỗ và boaro cũng rửa sạch, để ráo. Sấu rửa nhanh rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn, phi thơm phần cọng boaro cho dậy mùi. Tiếp theo cho nấm tươi và nấm bào ngư vào xào nhanh, rắc một thìa hạt nêm chay để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi, cho cà rốt khúc vào đun sôi, nêm chút muối và nấu khoảng 15 phút cho mềm. Khi cà rốt đã chín, cho sấu vào nấu thêm 2‑3 phút, rồi thả đậu non cắt nhỏ, tiếp đến nấm đã xào, thơm và cà chua thái lát. Đun sôi nhẹ, nêm hạt nêm chay và muối cho vừa ăn. Cuối cùng, cho giá đỗ vào nấu nhanh 2 phút rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc một ít ngò tươi lên trên và thưởng thức khi canh còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.