Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g chả cá
- 1/2 trái cà chua beef
- 100 g thơm
- 1 chén nhỏ lá me đất
- 400 ml nước
- 3 cây ngỗ
- 5 lá ngò gai
- 1 cây rau răm
- 1 cây hành lá
- 1-2 lát ớt sừng (trang trí)
Gia vị
- 1 muỗng mắm
- 1/2 muỗng cafe đường
- 1 muỗng dầu tỏi phi vàng
Mình rất thích hương vị chua ngọt thanh mát của canh chua, và hôm nay sẽ chia sẻ cách làm Canh Chua Chả Cá chuẩn vị miền Nam. Món canh này vừa có vị chua nhẹ từ me đất, vừa đậm đà nhờ chả cá và nước mắm, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Các nguyên liệu được chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian nấu chỉ khoảng 10 phút. Khi chả cá nổi lên, mình sẽ thêm lá me và nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi rắc hành lá, ớt sừng để tăng hương vị. Hãy cùng thực hiện để có một bát canh chua thơm ngon, đầy màu sắc và cân bằng dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo nước. Tôi chuẩn bị sẵn các loại rau thơm, lá me, cà chua, hành lá, ớt sừng và chả cá.
- 2
Bước 2
Cắt chả cá thành những miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm mỗi miếng.
- 3
Bước 3
Đun sôi 400 ml nước trong nồi, cho cà chua đã cắt múi cau vào, nấu cho đến khi cà chua mềm và nước có màu hồng nhẹ.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc một ít hành lá và ớt sừng lên trên để trang trí.
- 5
Bước 5
Đun lại nồi, cho chả cá vào, chờ cho chả cá nổi lên là đã chín. Thêm lá me đất, nêm mắm, đường, dầu tỏi phi vàng, nêm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc ngỗ, ngò gai, rau răm và thơm lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.