Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 lát cá thu
- 1 chén cải chua
- 1 chén lá me
- Ngỗ
Gia vị
- 1-2 cây bạc hà (dọc mùng)
- 1 muỗng tỏi phi
- 2 muỗng tỏi phi
- Húng quế trắng
Mình rất thích món canh chua cá thu lá me, vừa thơm mát của lá me, vừa đậm đà vị cá tươi. Đầu tiên mình rửa sạch cá và các loại rau thơm, rồi cho cá vào nồi nước sôi. Khi cá chín, mình thả lá me, lá bạc hà và tỏi phi vàng để tăng hương vị. Cuối cùng, mình rắc ngổ và húng quế trắng, nêm nếm vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh này vừa nhẹ vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá thu, lá bạc hà, cải chua, lá me và các loại rau thơm, để ráo nước. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa để tiện khi nấu.
- 2
Bước 2
Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả cá thu vào. Khi nước sôi lại, mình cho cải chua và cà chua (nếu có) vào nấu cho tới khi cá chín tới và nước sôi nhẹ.
- 3
Bước 3
Khi cá đã chín, mình cho lá bạc hà và lá me vào nấu tiếp. Đun cho đến khi lá me chuyển sang màu úa nhẹ, rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, mình rắc tỏi phi vàng lên trên để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình thả ngổ và húng quế trắng vào, đảo nhẹ. Nếu muốn cay hơn, có thể thêm ít ớt tươi. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.