Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g cá sơn thóc
- Nước (1,5 lít)
- Cà chua
- Thơm
- Rau ngổ
- Hành lá
- Bạc hà
- Đậu bắp
- Me
- Giá
Gia vị
- Dầu ăn (1 muỗng can)
- Hạt nêm (1 muỗng can)
- Nước mắm (2 muỗng can)
- Đường (2 muỗng can)
Canh chua cá sơn thóc là món canh chua thanh mát, đậm hương vị miền Nam, thích hợp cho bữa trưa hay tối. Với cá tươi, rau thơm và me chua, món này vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút, còn nấu thì nhanh gọn trong vòng 30 phút. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún tươi để tăng hương vị. Hãy cùng mình thực hiện món canh chua này ngay hôm nay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá sơn thóc, lau khô. Rửa cà chua rồi cắt múi cau. Thơm cắt thành sợi dài. Rửa giá, để ráo và cắt lát xéo. Rửa bạc hà, bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát xéo. Rửa đậu bắp, để ráo, cắt lát xéo. Băm nhỏ hành lá. Rửa rau ngổ, cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng can dầu ăn trong nồi, cho hành lá vào phi thơm. Thêm cà chua và thơm vào đảo đều. Rắc hạt nêm 1 muỗng can, nước mắm 1 muỗng can và đường 2 muỗng can, đảo nhanh trong 2 phút. Đổ 1,5 lít nước vào nồi, khuấy nhẹ và đun sôi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, thả cá vào nấu cho đến khi cá chín tới (khoảng 5‑7 phút). Thêm me vào, khuấy nhẹ. Tiếp theo cho bạc hà và đậu bắp vào, nấu cho đến khi rau chín mềm.
- 4
Bước 4
Cho giá vào nấu cho canh sôi lại, nêm thêm 1 muỗng can nước mắm, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc canh ra tô, rắc hành lá và rau ngổ lên trên. Thưởng thức nóng hổi cùng cơm trắng hoặc bún tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.