Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá rô phi
- 6 trái tắc (hoặc chanh, hoặc me)
- Bó bông súng
- 300g đậu bắp
- rau canh chua
Gia vị
- đường
- bột ngọt
- muối bọt
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- ớt
- 1 cây bạc hà
- quế
Mình vừa khám phá công thức canh chua cá rô phi thơm ngon, vừa chua vừa ngọt, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Món canh này dùng cá rô phi tươi, bông súng, bạc hà và đậu bắp, tạo hương vị thanh mát, đầy đặn. Các bước chuẩn bị và nấu đều đơn giản, mình chỉ mất khoảng 15 phút để chuẩn bị nguyên liệu và 20 phút để nấu. Khi ăn, mình thường kèm thêm ớt và chén muối để tăng độ đậm đà. Hy vọng các bạn sẽ thích và cùng nhau thưởng thức món canh chua này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế cá và rau: rửa sạch cá rô phi bằng chanh (hoặc muối), để ráo trong rổ. Sau đó tước bông súng, bạc hà, rửa sạch đậu bắp, nhổ râu và để ráo lại. Các nguyên liệu đã sẵn sàng cho bước nấu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình nấu canh chua: cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun sôi rồi cho tỏi băm vào phi thơm tới màu vàng. Đổ 500ml nước lọc, đậy nắp chờ sôi. Khi nước sôi, mình cho nước cốt tắc (hoặc me), nêm 2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khi hỗn hợp sôi lại, mình thả cá, bông súng, bạc hà và đậu bắp vào, giảm lửa vừa, không đậy nắp, hớt bọt trắng. Đợi khoảng 8‑10 phút, rồi cho rau canh chua vào, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho thêm chén muối ớt tùy khẩu vị, khuấy nhẹ và dọn ra bát. Chúc mọi người ăn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.