Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả cà chua
- 100 g giá đỗ
- 2 khúc cá ngừ vừa
- 3 cây hành lá
- 1/2 củ hành tím
Mình rất thích món canh chua cá ngừ vì nó vừa mát vừa dễ làm, thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày nắng nóng. Vị chua nhẹ từ cà chua hòa quyện cùng độ giòn ngọt của giá đỗ, còn cá ngừ thơm béo, mềm mại, không hề tanh. Nước canh trong, ngọt tự nhiên từ cá và rau củ, khiến mỗi muỗng đều đậm đà. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong chốc lát là có ngay một bát canh thanh khiết, ăn kèm cơm trắng sẽ thật trọn vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế cá: Nếu cá đã nướng sẵn thì để nguyên, còn cá tươi thì rửa sạch, rán sơ qua cho săn chắc và thơm nhẹ.
- 2
Bước 2
Xào cà chua: Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào cho mềm, nêm một chút muối để cà chua nhanh chín và tỏa hương.
- 3
Bước 3
Nấu canh: Đổ nước đã xào cà chua vào nồi, đun sôi rồi thả cá ngừ và hành lá vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- 4
Bước 4
Thả giá đỗ: Khi nước sôi lại, cho giá đỗ vào, đảo nhẹ và nấu thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.