Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
8
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá ngạnh
- Khế
- Chuối chát
- Măng tươi
- Cần tàu
Gia vị
- Gia vị knot
- Muối
- Tiêu
- Ớt
Mùa mưa đến, mình thường nấu Canh chua cá ngạnh để ấm lòng cả gia đình. Món canh này có vị chua nhẹ từ khế, chuối chát và măng, hòa quyện cùng hương thơm của cá ngạnh tươi ngon. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một chút gia vị và rau củ. Các bước nấu nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện món canh chua này để cảm nhận hương vị quê hương nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp cá ngạnh với một ít gia vị knot và một chút nước mắm, để cá thấm đều trong khoảng 10 phút. Đun sôi nước trong nồi, cho cá vào luộc cho tới khi chín tới, rồi thêm khế, chuối chát, măng tươi và cần tàu vào nồi. Nêm nếm thêm muối, tiêu và ớt theo khẩu vị, để lửa nhỏ và nấu thêm 5‑7 phút cho rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Sau khi canh đã chín và ngấm đầy hương vị, mình tắt bếp, múc canh ra bát và dọn lên mâm. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món canh chua cá ngạnh sẽ mang lại cảm giác ấm áp và tươi mát cho cả gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Bảo Long
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.