Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr cá mó
- 1 quả cà chua
- 1/4 quả thơm
- 1 cây dọc mùng
- 100 gr giá đỗ
- 50 gr me chua
- 5 quả đậu bắp
- Rau ngỗ
- Ngò tàu
- Ớt
- Hành tím
Gia vị
- 5 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
Mình sẽ dẫn các bạn qua từng bước để làm canh chua cá mó thơm ngon, chua ngọt vừa miệng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Món canh này dùng cá mó tươi, dứa ngọt, và các loại rau củ giòn tan, hòa quyện cùng nước me chua thanh. Với cách chế biến đơn giản, chỉ mất khoảng 45 phút, bạn có thể có ngay một bát canh nóng hổi, đầy hương vị miền Nam. Hãy cùng mình chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch và cắt nhỏ dọc mùng, dứa, cà chua, đậu bắp, giá, rau ngỗ, ngò tàu và ớt. Cá mó mình làm sạch ruột, vây, rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Mình ngâm me chua trong nước, vắt lấy nước cốt. Sau đó pha nước sốt bằng cách hòa 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường và ½ muỗng canh bột ngọt cho đến khi tan hoàn toàn. Tiếp theo, mình phi thơm hành tím với một ít dầu ăn, rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm.
- 3
Bước 3
Mình đổ nước lọc vào nồi, thêm nước cốt me và hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị, đun sôi. Khi sôi, mình thả dứa, đậu bắp, dọc mùng và cá mó vào nấu cho đến khi cá chín và rau mềm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho giá, rau ngỗ, ngò và ớt vào nồi, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Món canh chua cá mó thơm ngon đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.