Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cá lóc đồng (1 con)
- 200 g bông điên điện
- 2 trái cà chua
- 1/2 trái thơm
- 50 g giá
- 50 g đậu bắp
- 50 g đậu rồng
- 30 g ngò gai
- 30 g rau ôm
- 1/2 chén nước cốt me
Gia vị
- 2 muỗng cafe nước mắm
- 5 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1/2 muỗng cafe tiêu băm
Mình vừa thử làm canh chua cá lóc đồng với bông điên điện và kết quả thật tuyệt! Nước canh chua thanh, thơm mùi me, cá mềm ngọt, bông điên điện giòn tan. Các nguyên liệu tươi ngon, chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bông điên điện, cắt bỏ phần rễ rồi rửa lại cho sạch. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau và bỏ hạt. Thơm (cây thơm) rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- 2
Bước 2
Đậu rồng rửa sạch, bỏ xơ, cắt lát mỏng. Giá rửa sạch, cắt sợi ngắn. Ngò gai và rau ôm rửa sạch, cắt góc rồi rửa lại.
- 3
Bước 3
Cá lóc đồng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Mình ướp cá với 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường và một ít tiêu, để yên 15 phút cho cá thấm vị.
- 4
Bước 4
Đổ nước vào nồi, cho nước cốt me, 2 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường và tiêu vào nấu sôi. Khi nước sôi, mình cho cá lóc đã ướp vào nấu cho tới khi cá vừa chín tới.
- 5
Bước 5
Khi cá vừa chín, mình cho đậu bắp, đậu rồng, giá và bông điên điện vào nấu tiếp 5‑7 phút cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng, cho ngò gai và rau ôm vào trộn nhanh, nêm nếm lại nếu cần.
- 6
Bước 6
Mình múc canh ra tô, rưới thêm một ít nước mắm chua cay nếu muốn. Thịt cá mềm, bông điên điện thơm ngon, nước canh chua thanh sẽ làm bữa cơm gia đình thêm tròn vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.