Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá lóc
- 200 g thịt ba chỉ
- Bông điên điển
- 1 trái khổm
- Rau ngò gai
Gia vị
- Đường
- Muối
- Chanh
Mùa nước nổi ở miền Tây luôn gợi nhớ hương vị đậm đà của canh chua cá lóc. Khi mình chuẩn bị món này, đầu tiên mình rửa sạch cá và thịt ba chỉ, rồi cho vào nồi nước sôi. Tiếp đến mình nêm nếm với khổm, cà chua và các loại gia vị để tạo nên vị chua ngọt hài hòa. Khi mùi thơm của bông điên điển lan tỏa, mình cho cá quay lại, rắc ngò gai và hoàn thành. Một bát canh chua nóng hổi, vừa chua vừa ngọt, chắc chắn sẽ làm ấm lòng bất kỳ ai nhớ nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi nước, cho một chút muối vào, rồi thả cá lóc và thịt ba chỉ đã rửa sạch vào nồi. Đun cho đến khi cá chín tới, sau đó vớt cá ra để riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho khổm (có thể kèm cà chua, súng, rau muống, rau nhúc…) vào nồi, nêm hạt nêm, đường, nước mắm và chanh. Khi mùi vị đã đủ chua ngọt, nếu muốn cay mình có thể thêm một trái ớt. Cuối cùng mình cho bông điên điển vào nấu cùng.
- 3
Bước 3
Khi canh sôi lại, mình cho cá đã để riêng vào nồi, cắt nhỏ rau ngò gai và cho vào để tăng hương thơm. Đổ canh ra bát, rắc ngò gai lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.