Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá kèo
- 10 bông bí (hoa bí)
- 2 quả cà chua, cắt múi cau
- 1/4 trái thơm, cắt lát
- 1 nắm lá giang
- 1 bó rau muống bào
- 1 bó giá
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh tỏi phi (đã chiên giòn)
- 1 nắm rau ôm ngò gai, cắt nhỏ
Gia vị
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu
Món canh chua cá kèo bông bí là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình khi muốn thưởng thức hương vị thanh mát, chua nhẹ và thơm lừng của các loại rau thơm. Cá kèo được ướp muối giấm, nhanh tay xào cùng tỏi băm và cà chua, rồi đun sôi cùng lá giang cho đậm đà. Khi canh sôi lại, mình cho bông bí, rau muống bào và giá vào nấu nhanh, cuối cùng rắc tỏi phi và rau ôm ngò gai để tăng hương vị. Công thức này chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho 3 người ăn và rất dễ thực hiện. Hãy cùng mình làm món canh chua này để cảm nhận vị chua thanh, ngọt nhẹ và hương thơm của lá giang nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá kèo, ướp nhẹ muối và giấm rồi rửa lại cho cá không còn nhớt. Phi thơm tỏi băm, cho cà chua và thơm vào xào nhanh, sau đó đổ nước, nêm muối, đường, lá giang và đun sôi. Khi nước sôi, thả cá kèo vào nấu cho tới khi cá chín tới.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi lại, cho bông bí, rau muống bào, giá và một ít nước mắm vào nấu nhanh khoảng 2‑3 phút. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc tỏi phi và rau ôm ngò gai cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.