Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 khúc cá hú
- Rau nấu canh chua (bạc hà, đậu bắp, cà chua, giá)
- Rau ôm, ngò gai, ớt
- Tỏi phi
- Hành tỏi băm
Gia vị
- vắt Me
- Gia vị
Mùa Tết đến, mình thường làm canh chua cá hú để xua tan cái lạnh và tạo không khí ấm áp cho gia đình. Món canh này kết hợp vị chua nhẹ của me, độ ngọt thanh của cà chua và hương thơm của rau thơm, khiến mọi người đều mê mẩn. Cá hú tươi ngon, thấm đều gia vị, ăn kèm với rau ôm, ngò gai và tỏi phi giòn tan, thật là bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Dưới đây là cách mình chuẩn bị món canh này một cách nhanh gọn, phù hợp cho cả những bữa tiệc Tết bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại rau (bạc hà, đậu bắp, cà chua, giá) rồi cắt thành miếng vừa ăn; rau ôm, ngò gai và ớt cũng cắt nhỏ. Cá hú cắt khúc, ướp với một ít muối và giấm, rửa lại cho sạch mùi tanh.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành và tỏi băm, cho cà chua vào xào sơ cho mềm. Đổ nước vào nồi, cho cá đã ướp vào, nêm muối, đun sôi. Khi nước sôi, cho các loại rau còn lại vào nấu chín, rồi nêm nước mắm, nước cốt me và một chút đường để cân bằng vị. Khi canh đã sẵn sàng, múc ra bát, rắc lên trên rau ôm, ngò gai, tỏi phi và ớt tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.