Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 khứa (300g) Cá hú
- 5 trái Đậu bắp
- 2 trái Cà chua
- 1 cây Bạc hà (dọc mùng)
- 1/4 trái Thơm (dứa)
- 20 g Me chua
- 4 nhánh Rau ngò om, ngổ
- 1 lít Nước
Gia vị
- 1 trái Ớt
- 1 muỗng canh Nước mắm
- 2 muỗng cà phê Đường
- 1/2 muỗng cà phê Muối
Mùa mưa gió, mình thường nấu canh chua cá hú để ấm bụng. Món canh này có vị chua thanh từ me, ngọt nhẹ từ dứa và cà chua, cùng hương thơm của bạc hà và ngò. Cá hú mềm thơm, ngấm đầy hương vị, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Công thức này không dùng bột ngọt, chỉ dùng muối và nước mắm để giữ vị tự nhiên. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa cá hú sạch với nước pha dấm, rồi cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cắt đậu bắp, bạc hà, cà chua và thơm thành miếng vừa. Xào thơm nhanh với 1 thìa cà phê đường cho thơm lên.
- 3
Bước 3
Đun sôi 1 lít nước, cho me vào vắt lấy nước cốt rồi bỏ xác. Thêm thơm vào nấu sôi.
- 4
Bước 4
Cho cá hú vào nồi nước me, nêm muối, nước mắm và đường.
- 5
Bước 5
Khi cá gần chín, cho cà chua, đậu bắp và bạc hà vào nấu tiếp.
- 6
Bước 6
Nấu thêm 3 phút, nêm lại cho vừa ăn, rồi cho hành lá, ngò om, ngổ và ớt lát vào, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.