Canh Chua Cá Hồi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá hồi, để ráo. Đậu bắp cũng rửa sạch rồi cắt khúc xéo. Bạc hà tước vỏ, rửa sạch và cắt khúc xéo.

2. 2

   Bước 2

   Bắp cải trắng rửa sạch, xắt sợi mỏng rồi để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng nồi, phi thơm tỏi băm cho vàng rồi vớt ra, để lại một ít tỏi trong nồi. Đổ nước lọc vào, cho gói sốt lẩu thái vào khuấy sôi, sau đó thả cá viên tôm viên vào nấu cho tới khi chín.

4. 4

   Bước 4

   Thêm đậu bắp vào nấu khoảng 10 phút, rồi cho bạc hà vào. Đun sôi lại, nêm gia vị (muối, tiêu) vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn món canh béo ngậy hơn, mình sẽ khuấy nước cốt dừa vào lúc này.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng cho cá hồi vào, tắt bếp, đậy nắp để cá chín trong 15‑20 phút. Không nấu quá lâu để cá không mất chất dinh dưỡng.

7. 7

   Bước 7

   Xếp bắp cải vào tô, rồi múc canh nóng lên trên.

8. 8

   Bước 8

   Rắc ngò gai băm nhỏ, rưới tỏi phi lên trên. Khi ăn, chấm kèm nước mắm pha ớt băm.