Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con cá diêu hồng (khoảng 200‑250 g)
- 2 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
- 1 cây bạc hà
- 5 trái đậu bắp
- 1/2 bó giá (cải ngọt)
- Rau ôm, ngò gai (một nắm)
- Tỏi phi (tỏi chiên giòn)
- 1 vắt me (nước me chua)
Gia vị
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu
Mình rất thích hương vị chua ngọt thanh khiết của canh chua, và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm canh chua cá diêu hồng đơn giản, nhanh gọn cho 3 người. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị cá và các loại rau củ tươi ngon, rồi chiên sơ để giữ độ giòn. Tiếp đến, mình sẽ hầm cùng nước me, cà chua và các loại rau để tạo nên vị chua thanh đặc trưng. Cuối cùng, mình rắc tỏi phi giòn và tiêu xay lên trên, món canh sẽ thơm lừng, sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, ướp muối và giấm rồi bóp nhẹ. Đun nóng chảo, chiên cá sơ qua cho bề mặt hơi vàng. Trong khi chờ, cắt cà chua thành múi cau và thơm thành lát mỏng. Đặt cá, cà chua và thơm vào nồi, thêm một ít nước và một chút muối, đun sôi.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi, cho cá chiên, bạc hà, đậu bắp, giá và nước me vào nồi. Thêm nước mắm và đường vừa đủ để cân bằng vị chua ngọt. Nêm nếm lại bằng muối nếu cần, rồi cho rau ôm và ngò gai vào, tắt bếp ngay khi rau chín tới để giữ độ tươi và hương thơm.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc tỏi phi giòn lên trên và thêm một ít tiêu xay. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị chua ngọt, thanh mát của canh chua cá diêu hồng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.