Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khoanh cá bớp to
- 2 quả cà chua cắt múi cau
- 4 quả đậu bắp cắt mỏng
- 1/4 trái thơm xắt mỏng
- 1 cây bạc hà cắt mỏng
- 100 g giá
- 1/4 quả ớt chuông cam cắt mỏng
- Ngò gai, ngổ, ớt, me
- Hành tím, tỏi
Gia vị
- Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh chua cá bớp thơm ngon, chua ngọt vừa miệng, với cá chiên giòn tan, rau củ tươi và vị me đặc trưng. Món canh này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát canh đậm đà, ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp cá bớp với một chút muối rồi chiên cho tới khi vàng giòn. Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi băm, cho cà chua vào xào sơ cho mềm. Đổ nước vào nồi, cho me vào để tạo vị chua và đun sôi. Khi nước sôi, thả cá chiên vào cùng các gia vị thơm. Tiếp theo cho bạc hà, đậu bắp và ớt chuông vào nấu cho tới khi rau chín tới. Nêm hạt nêm, đường, nước mắm sao cho vừa miệng, rồi cho giá vào nấu ngắn. Cuối cùng cho ớt, ngò gai và ngổ vào, tắt bếp.
- 2
Bước 2
Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Võ Thanh Trúc
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.