Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá (đầu cá hoặc thân cá tùy sở thích, như cá diêu hồng, cá lóc)
- Dọc mùng
- Giá
- Cà chua
- Đậu bắp
- Rau ngổ
- Dứa (hoặc măng chua)
- Me
- Ớt
- Hành tỏi
Gia vị
- Gia vị (muối, đường, nước mắm)
Canh chua cá là món súp chua cay đặc trưng của miền Nam, vừa thanh mát vừa đậm đà. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, khi muốn có một bát canh thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể tự do thay đổi loại cá và rau theo sở thích, nhưng hương vị chua chua ngọt ngọt vẫn luôn quyến rũ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một nồi canh chua cá thơm lừng, vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch dọc mùng, giá, cà chua, đậu bắp, rau ngổ và dứa, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành tỏi để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm cá vào chiên sơ nhanh tay cho cá săn lại, rồi cho cà chua và dứa vào xào nhẹ cho ra hương thơm. Đổ nước sôi vừa đủ ngập cá, đun sôi lại.
- 3
Bước 3
Ngâm me trong nước nóng, vắt lấy cốt me và cho vào nồi. Thêm ớt, muối, đường, nước mắm nêm nếm vừa miệng. Khi canh sôi lại, cho dọc mùng, giá, đậu bắp, rau ngổ và hành tỏi vào nấu tới khi rau chín tới, tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.