Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá
- Bạc hà
- Khóm
- Cà chua
- Đậu bắp
- Rau ngò gai
Gia vị
- Me
Mình rất thích món canh chua cá vì hương vị chua ngọt hòa quyện cùng thơm mát của các loại rau thơm. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, cắt cá thành miếng vừa ăn và ngâm me để lấy nước cốt. Tiếp đến mình sẽ phi thơm tỏi hành, xào cá nhanh để giữ độ giòn, rồi cho các loại rau và nước me vào nấu sôi. Khi canh đã sôi, mình sẽ nêm nếm lại cho vừa miệng, cuối cùng rắc thêm rau ngò gai và tỏi phi để tăng hương. Món canh chua cá này vừa dễ làm, vừa thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch cá, cắt miếng vừa ăn; ngâm me để lấy nước cốt; băm nhỏ tỏi và hành; rửa sạch bạc hà, khóm, cà chua, đậu bắp và rau ngò gai.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi và hành trong chảo, cho cá vào xào nhanh, rắc một chút muối và hạt nêm rồi vớt ra. Tiếp tục xào khóm với dầu, đổ nước me đã ngâm, thêm đường và đun sôi. Khi nước sôi, cho bạc hà, cà chua, đậu bắp (và nấm nếu có) vào, rồi cho cá đã xào vào nấu cùng, nêm lại muối, hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng rắc rau ngò gai và tỏi phi lên trên, tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.